Marché à Takayama

 

 
Nous sommes au marché juste avant de prendre le bus pour Tokyo, il est 7h00 du matin, les vendeuses prennent leurs petits déjeuners...

 


à droite, eda-mame : haricots de soja à manger avec du sel et une bonne bière




Des tsukemono : les pickles japonais


Différentes sortes de miso : haricots ou riz fermentés à utiliser comme un assaisonnement.

 
Du shiso rouge et du shiso vert...une herbe aromatique très parfumée.


Du shiso et du myoga; une pousse délicieuse...